Обязанности:
Умение работать а-ля карт; Подготовка свежих овощей и фруктов, зелени, солений, молочной продукции, сырых полуфабрикатов, готовых полуфабрикатов и кулинарных изделий для всех видов действующего меню; Приготовление блюд, по действующему меню, специальным меню (банкет, фуршет, питание спортивных команд
Готовит блюда и кулинарные изделия: салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, сельди натуральной и с гарниром и т.д. Варит бульоны, супы. Готовит вторые блюда из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, ...
ОБОСОБЛЕННОЕ СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ "ВОЛГО-КАСПИЙСКИЙ МОРСКОЙ РЫБОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ" ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИ